ちちんぷいぷいの料理コーナー「キッチンぷいぷい」
しょうがを使う料理

14/07/10(木) 鶏と冬瓜の冷製ピリ辛煮
余熱でじっくり火を通す
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14/06/26(木) 蒸し鶏のネギソース
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14/06/11(水) 鶏飯
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14/06/10(火) アジのさんが焼き
粘りが出るまで包丁でしっかりたたく!
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14/06/05(木) 麻婆茄子カレー
なすに旨味をしみこませる
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14/05/20(火) バンバンジー冷奴
弱火と余熱でじっくり火を通す
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14/05/15(木) 鶏チャーシュー
鶏肉は煮込まずに蒸す
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14/04/24(木) 麻婆もやし焼きそば
豆腐は塩入りのお湯で水抜きする
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14/04/17(木) 生姜焼きステーキ
低温から焼きはじめる
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14/04/10(木) 常備野菜と鶏肉のオイスター炒め
野菜を下ゆでする
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14/03/04(火) ゆで豚の香味ソース
豚肉はゆでる前に焼きます!
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14/02/27(木) 鶏肉とカリフラワーのカレー炒め
さっと下ゆでする
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14/02/13(木) 海鮮サンラータン鍋
お酢は最後に入れる
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14/02/03(月) ブリ大根
大根おろしでまろやかな味わいに!
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14/01/30(木) 水餃子
さし水をする ゆで上がったら氷水に落とす
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14/01/20(月) 鶏そぼろとたまごの二色丼
たまねぎでしっとり!
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14/01/16(木) 白菜と豚肉の春雨煮込み
野菜と春雨は下ゆでする
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14/01/08(水) 鶏粥定食
お米の花を咲かせます
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13/12/19(木) 海鮮辛鍋
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13/12/05(木) カキの中華風オムレツ
かきにしっかり下味をつける
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※「ちちんぷいぷい」は大阪の毎日放送(MBS)で月~金曜日の14:55~17:50に放送されている、情報番組です。
 ちちんぷいぷいの中の料理コーナー「キッチンぷいぷい」は、1999年10月の放送開始当初からある人気コーナーです。

※当サイトはちちんぷいぷい公式サイトにある料理レシピへの料理種類別・材料別・シェフ別リンク集です。
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