ちちんぷいぷいの料理コーナー「キッチンぷいぷい」
れんこんを使う料理

14/06/04(水) 根菜のドライカレー
赤だし味噌でコクを出す!
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14/05/19(月) 豆腐と豚ひき肉の蒸しあんかけ
オクラでとろみをつける
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14/03/17(月) 春キャベツとイカの炒め物
野菜・イカは炒める前に下ゆでする!
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14/01/31(金) れんこんの淡雪あんかけ
アーモンドを入れる・・・
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14/01/23(木) かき揚げ天丼
イカの塩辛で味付け
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13/12/05(木) カキの中華風オムレツ
かきにしっかり下味をつける
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13/12/03(火) れんこんもち 照り焼きソース
すったれんこんを加熱し粘りを出す!
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13/11/07(木) ロール白菜のかにあんかけ
ロール白菜は煮る前に焼く
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13/10/31(木) けんちんうどん
野菜と豆腐はそれぞれ味付けする
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13/10/29(火) 温野菜のバーニャカウダ
アンチョビペーストは火を止めてから加える!
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13/10/07(月) 根菜とつくねのみそ煮
赤みそで味をひきしめる
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13/09/27(金) 鶏シューマイ
れんこんでカロリーダウン! シューマイの皮ではなく湯葉を使う!
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13/09/10(火) 豆腐と野菜の和風ピカタ
ベーキングパウダーでサクッとふんわり!
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13/08/19(月) 鶏の冷やし治部煮
片栗粉でささみしっとり・・・
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13/08/02(金) 油揚げの肉詰め
味付けは薄めに!
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13/06/12(水) 肉団子の甘酢あんかけ定食
2度揚げで中ふっくら!外カリッと!
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13/04/05(金) 彩りちらし寿司
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13/04/01(月) 手羽元のさっぱり煮
黒酢でコク!
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13/03/04(月) 豚の照り焼き
粒マスタードを塗る・・
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13/01/21(月) 金目鯛の煮付け
霜降りする・・・
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※「ちちんぷいぷい」は大阪の毎日放送(MBS)で月~金曜日の14:55~17:50に放送されている、情報番組です。
 ちちんぷいぷいの中の料理コーナー「キッチンぷいぷい」は、1999年10月の放送開始当初からある人気コーナーです。

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