ちちんぷいぷいの料理コーナー「キッチンぷいぷい」
白ねぎを使う料理

14/07/10(木) 鶏と冬瓜の冷製ピリ辛煮
余熱でじっくり火を通す
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14/06/23(月) サムゲタン
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14/06/12(木) 味噌煮込みうどん
だしは濃いめに作る
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14/06/11(水) 鶏飯
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14/06/10(火) アジのさんが焼き
粘りが出るまで包丁でしっかりたたく!
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14/05/20(火) バンバンジー冷奴
弱火と余熱でじっくり火を通す
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14/05/08(木) 牛肉とにんにくのスタミナチャーハン
にんにくは弱火でじっくりと炒める
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14/03/24(月) 牛肉と厚揚げの山椒炒め煮
調味料を入れたら強火で煮詰める!
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14/02/24(月) 長いもの肉巻きフライ
柿の種でカリカリ食感!
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14/02/17(月) 海老芋のかき味噌がけ
かきを酒蒸しにする!
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14/02/14(金) 梅とろろ鍋
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14/02/12(水) 味噌おでん鍋
みそを入れる前に味が染み込みにくい具材を煮込む!
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14/02/11(火) あんこうのトマト煮込み鍋
白ねぎを蒸し焼きにする!
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14/02/10(月) 鶏の水炊き 博多風
手羽先・手羽元を切って霜降りする! 1時間ほど煮込んで鶏肉の旨味をスープにしっかり出す!
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14/01/30(木) 水餃子
さし水をする ゆで上がったら氷水に落とす
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14/01/24(金) 鶏の洋風照り焼き丼
鶏皮をダシ代わりに!
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14/01/17(金) 彩り野菜の肉巻きあんかけ
塩だしで煮込む
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14/01/08(水) 鶏粥定食
お米の花を咲かせます
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13/12/20(金) ゴマ豆乳鍋
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13/12/19(木) 海鮮辛鍋
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※「ちちんぷいぷい」は大阪の毎日放送(MBS)で月~金曜日の14:55~17:50に放送されている、情報番組です。
 ちちんぷいぷいの中の料理コーナー「キッチンぷいぷい」は、1999年10月の放送開始当初からある人気コーナーです。

※当サイトはちちんぷいぷい公式サイトにある料理レシピへの料理種類別・材料別・シェフ別リンク集です。
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